
一、乳品行業(yè)檢測(cè)概述
因?yàn)楸娝苤脑颍槠沸袠I(yè)是目前食品工業(yè)中國(guó)家監(jiān)管最為嚴(yán)格的領(lǐng)域之一 ,相關(guān)的 國(guó)家和行業(yè)限量標(biāo)準(zhǔn)多達(dá)上百項(xiàng),最主要的有抗生素類、真菌毒素類、興奮劑及激素類、重金屬離子類、非法添加物類、微生物類等。因?yàn)槿槠啡菀赘瘮∽冑|(zhì)的特點(diǎn),因此要求檢測(cè)方法具有操作簡(jiǎn)便、時(shí)間快速的特點(diǎn),但是嚴(yán)苛的國(guó)家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及持續(xù)增大的監(jiān)管力度, 又要求檢測(cè)結(jié)果具有良好的準(zhǔn)確性和重復(fù)性,并能提供原始可靠的檢測(cè)數(shù)據(jù)和報(bào)告,為乳品的質(zhì)量糾紛、國(guó)家的監(jiān)管以及乳企自身日常的質(zhì)量管理提供充分的技術(shù)支持。
在這個(gè)背景下,目前常用的檢測(cè)方法如膠體金法、酶聯(lián)免疫法、微生物法已經(jīng)很難滿足上述要求。酶聯(lián)免疫法雖然可以定量,但是操作步驟繁瑣,時(shí)間較長(zhǎng);膠體金法雖然操作簡(jiǎn)便,但是無(wú) 法定量,且結(jié)果重復(fù)性較差;色譜法儀器價(jià)格昂貴,需要配套的親和純化柱進(jìn)行前處理,檢測(cè)成本高,對(duì)操作人員的專業(yè)性要求極高,一般僅作為陽(yáng)性樣本的確證之用 。

二、微測(cè)生物熒光定量免疫層析技術(shù)優(yōu)勢(shì)
基于熒光定量POCT技術(shù)平臺(tái),微測(cè)生物推出了針對(duì)乳品行業(yè)的系列檢測(cè)產(chǎn)品,實(shí)現(xiàn)對(duì)待測(cè)樣品的快速、簡(jiǎn)便、超敏、準(zhǔn)確的現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè);配套的熒光讀數(shù)儀具有小型化和便攜式的特點(diǎn),讀數(shù)快速準(zhǔn)確(7s內(nèi)完成讀數(shù)),通過二維碼掃描功能實(shí)現(xiàn)檢測(cè)樣本信息的自動(dòng)讀取,檢測(cè)結(jié)果可現(xiàn)場(chǎng)打印,并且可通過WIFI無(wú)線通信技術(shù)將檢測(cè)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)傳送到數(shù)據(jù)管理平臺(tái),將各個(gè)分散的檢測(cè)終端的數(shù)據(jù)進(jìn)行自動(dòng)匯總和分析,為質(zhì)量管理、質(zhì)量糾紛和質(zhì)量監(jiān)管提供有力的保障。

三、微測(cè)生物乳品檢測(cè)產(chǎn)品
微測(cè)生物針對(duì)乳品行業(yè)推出了抗生素類檢測(cè)產(chǎn)品、真菌毒素類檢測(cè)產(chǎn)品、興奮劑及激素類檢測(cè)產(chǎn)品、重金屬離子類檢測(cè)產(chǎn)品、非法添加物類檢測(cè)產(chǎn)品。同時(shí)我們?yōu)榭蛻籼峁┊a(chǎn)品定制開發(fā)服務(wù),根據(jù)客戶的要求任意組合二合一甚至三合一的產(chǎn)品,如果您有新的檢測(cè)項(xiàng)目,我們也將快速完成開發(fā),滿足客戶的需求是我們的責(zé)任。

-
重金屬離子
重金屬非常難以被生物降解,相反卻能在食物鏈的生物放大作用下,成千百倍地富集,最后進(jìn)入人體。重金屬在人體內(nèi)能和蛋白質(zhì)及酶等發(fā)生強(qiáng)烈的相互作用,使它們失去活性,也可能在人體的某些器官中累積,造成慢性中毒。
點(diǎn)擊查看更多>> -
維生素
維生素是維持身體健康所必需的一類有機(jī)化合物。這類物質(zhì)在體內(nèi)既不能是構(gòu)成身體組織的原料,也不是能量的來源,而是一類調(diào)節(jié)物質(zhì),在物質(zhì)代謝中起重要作用,因此做好乳品中維生素檢測(cè)顯得更為重要。
點(diǎn)擊查看更多>> -
真菌毒素免疫親和柱
真菌毒素是由產(chǎn)毒真菌在適宜的環(huán)境條件下產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物,已經(jīng)發(fā)現(xiàn) 400 多種真菌毒素,其中污染較嚴(yán)重的主要包括黃曲霉毒素 B1(AflatoxinB1, AFB1)、玉米赤霉烯酮(Zearalenone,ZEN)、脫氧雪 腐 鐮 刀 菌 烯 醇(Deoxynivalenol, DON)、赭 曲 霉 毒素(Ochratoxin A, OTA)及 伏 馬 菌 素(Fomonisin, FB)等。調(diào)查研究中發(fā)現(xiàn),超過 75% 的樣本被檢出兩種或更多的真菌毒素,其中AFB1、ZEN、DON 及 FB 的陽(yáng)性率均超過了 50%,DON 污染濃度最高。當(dāng)糧食谷物、飼料及飼料原料中真菌毒素超標(biāo)時(shí),對(duì)人體和動(dòng)物健康的威脅系數(shù)增大,因此有必要對(duì)多種真菌毒素同時(shí)進(jìn)行檢測(cè)。
點(diǎn)擊查看更多>> -
獸藥殘留
乳制品是高營(yíng)養(yǎng)食品,不僅含有豐富的脂肪,蛋白質(zhì)和碳水化合物,而且含有人體必需的維生素和微量元素.但是,乳制品產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng),獸藥憑借其在預(yù)防和治療動(dòng)物疾病,改善產(chǎn)品品質(zhì)等方面有著良好效果,在可食動(dòng)物養(yǎng)殖或生產(chǎn)過程中發(fā)揮了重要作用。獸藥殘留經(jīng)遷移轉(zhuǎn)化后進(jìn)入生乳,再經(jīng)加工進(jìn)入乳制品,由于獸藥品種多,施用的品種更多,最后進(jìn)入乳與乳制品中仍有相當(dāng)數(shù)量的品種,因此,做好動(dòng)物源食品中獸藥的檢測(cè)分析工作成為了當(dāng)前保障食品安全的一項(xiàng)重要內(nèi)容。
點(diǎn)擊查看更多>> -
農(nóng)藥殘留
乳制品是高營(yíng)養(yǎng)食品,不僅含有豐富的脂肪,蛋白質(zhì)和碳水化合物,而且含有人體必需的維生素和微量元素.但是,乳制品產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng),飼料種植施用的農(nóng)藥經(jīng)遷移轉(zhuǎn)化后進(jìn)入生乳,再經(jīng)加工進(jìn)入乳制品,由于飼料品種多,施用的農(nóng)藥品種更多,最后進(jìn)入乳與乳制品中仍有相當(dāng)數(shù)量的品種。乳與乳制品中農(nóng)藥殘留的底數(shù)不清,潛在的危害和風(fēng)險(xiǎn)依然存在。現(xiàn)根據(jù)國(guó)標(biāo)GB2763-2005《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》,對(duì)乳與乳制品中有可能存在農(nóng)藥殘留進(jìn)行分析。
點(diǎn)擊查看更多>> -
興奮劑及激素
牛奶中本來就含有雌性激素,奶牛分泌乳汁的多少與身體內(nèi)的激素含量有關(guān)。在正常水平下,乳品中的激素不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。但是在經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動(dòng)下,為增加牛奶產(chǎn)量,奶牛養(yǎng)殖者可能減少牧草飼養(yǎng)奶牛,而使用我國(guó)法律嚴(yán)令禁止的含動(dòng)物蛋白的高蛋白飼料,從而導(dǎo)致了奶牛體內(nèi)的雌激素含量,并有可能增加牛奶中雌激素含量。除此之外,有的奶牛養(yǎng)殖人員給奶牛注射激素催奶劑,人工誘導(dǎo)奶牛泌乳,其產(chǎn)量甚至能夠達(dá)到自然產(chǎn)奶量的10倍之多。 人體過量攝取激素,會(huì)導(dǎo)致:(1)致癌;據(jù)世界衛(wèi)生組織(WHO)報(bào)道,在許多國(guó)家,與雌激素有關(guān)的乳腺癌和卵巢癌的發(fā)病率也明顯增加,乳腺癌已成為女性較為常見的惡性腫瘤之一。流行病學(xué)資料顯示女性生殖系統(tǒng)腫瘤的發(fā)生與乳制品等的消費(fèi)呈正相關(guān);(2)性早熟;青春期前兒童體內(nèi)產(chǎn)生雌激素少,對(duì)于外源性激素敏感性較高,暴露于外源性性激素對(duì)于其是危險(xiǎn)的,可能使其生長(zhǎng)加速或出現(xiàn)乳房發(fā)育等。
點(diǎn)擊查看更多>> -
真菌毒素
因?yàn)楸娝苤脑?,乳品行業(yè)是目前食品工業(yè)中國(guó)家監(jiān)管最為嚴(yán)格的領(lǐng)域之一 ,相關(guān)的 國(guó)家和行業(yè)限量標(biāo)準(zhǔn)多達(dá)上百項(xiàng),最主要的有抗生素類、真菌毒素類、興奮劑及激素類、重金屬離子類、非法添加物類、微生物類等。因?yàn)槿槠啡菀赘瘮∽冑|(zhì)的特點(diǎn),因此要求檢測(cè)方法具有操作簡(jiǎn)便、時(shí)間快速的特點(diǎn),但是嚴(yán)苛的國(guó)家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及持續(xù)增大的監(jiān)管力度, 又要求檢測(cè)結(jié)果具有良好的準(zhǔn)確性和重復(fù)性,并能提供原始可靠的檢測(cè)數(shù)據(jù)和報(bào)告,為乳品的質(zhì)量糾紛、國(guó)家的監(jiān)管以及乳企自身日常的質(zhì)量管理提供充分的技術(shù)支持。
點(diǎn)擊查看更多>>